紅點是母雞體內輸卵管壁上毛細血管破裂時滲出的血液。蛋清“帶血”的雞蛋，學名爲“血白蛋”，和“雙黃蛋”一樣，是結構異常蛋的一種，產生的機率很小。“血白蛋”主要成因是母雞體內輸卵管壁上毛細血管破裂，血液滲出，在形成蛋殼時混入蛋白中所形成的。但是不影響食用，可以放心食用。
