鍋內應該放入充足的水分，水分不至於會快速蒸發掉。待水燒開後再開始放入包子開始蒸；對於速凍包子不要將其解凍，放入蒸籠直接蒸即可；蒸包子時，包子之間應該有一定的間隙，保證包子蒸熟變大後不易粘連；隔天的包子一定要放入冰箱速凍，蒸時以速凍包子的蒸法不要解凍直接蒸即可。
