電餅鐺水煎餃的做法：
1、電餅鐺通電熱鍋，倒少許油，油燒熟後放入餃子。
2、等餃子底部煎出黃色，加入清水至剛好淹沒半個餃子。
3、蓋上蓋子，等待滋滋聲變小時，打開上蓋，再煎幾分鐘，煎至兩面金黃即可。
煎餃：
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麪粉和肉餡爲主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。煎餃表面酥黃，口感香脆。
煎餃和鍋貼的區別有很多人分不清鍋貼和煎餃的區別，認爲它們是一樣的，有些地方甚至把鍋貼就叫做煎餃，但其實兩者的製作方法是有本質區別的。
煎餃與鍋貼最大的區別是煎餃需要先煎後煮，或者先煮後煎，總之都少不了煮這道工序。並且煎餃是蓋上鍋蓋一次成功的，而鍋貼只能用煎，千萬不能加水煮，期間需要不斷轉動鍋子和揭開鍋蓋淋水，這是煎餃與鍋貼最大的區別。
