凍饅頭不可以直接煎，需要將饅頭進行解凍，然後切成薄片，再進行煎制，如果凍饅頭不解凍就直接煎制的話，會導致饅頭內部無法加熱，而且表面容易煎糊。饅頭，又稱之爲饃、饃饃(在山西方言、陝西西府方言、閩方言，安徽北部有此稱乎，饃字是後造字，有人認爲饃字來源於饅字在早先晉語的讀音。關中、中原等地稱之爲饃)，中國漢族傳統麪食之一。
