南瓜麪粉餅的做法:
食材:嫩南瓜 1個、麪粉200克、酵母2克、白糖少許、精鹽少許、熟豆油適量、五香粉少許
做法:
1、 將嫩南瓜去蒂,清洗乾淨,剖開去瓤,放入蒸鍋中蒸熟,取出並搗碎,放入麪粉中。
2、 加入酵母,白糖,精鹽,少許溫水攪拌均勻,和成麪糰,醒發1小時。
3、 將醒發好的麪糰,放在案板上,分成若干份,取一份,擀成圓片。
4、 將熟豆油均勻的抹在圓片上,撒上精鹽,五香粉。
5、 將圓片捲起,壓扁。
6、 再擀成圓片,放入平底鍋中。
7、 將餅烙成兩面呈金黃色時。
8、 剷出,改刀切出所需要的形狀,裝入盤中即可。