食材：大米1杯、鮮蝦5到6只、生薑1小塊、乾貝1小把、香蔥少許、鹽少許。製作方法：1、大米用清水提前浸泡幾小時；鮮蝦開背去蝦線，去沙包，切成兩片，乾貝提前泡軟、洗淨；生薑切細絲、香蔥切碎備用；2、砂鍋放水燒開，放入泡好的米，時不時攪拌一下，避免糊鍋；3、開鍋後，放入乾貝和米一起熬煮，大約20分鐘左右，粥變濃稠，注意攪拌避免糊鍋；4、放入處理好的蝦和薑絲，繼續熬煮約5分鐘，放入鹽調味，撒上香蔥，即可關火。
