材料:魚乾1塊、甜豆半斤、大蒜4個、鹽巴少許、糖少許、醬油1勺、葵花子油適量。做法:1、魚乾事先清水洗乾淨,並浸泡3到4小時,切小塊,長方形;2、甜豆去蒂,掰兩半;3、大蒜拍扁;4、熱鍋下油適量,先爆香大蒜;5、放魚乾和豆子一起下鍋翻炒,撒鹽巴、糖、醬油和適量清水;6、蓋上蓋子,大火燒開,改中火繼續燒;7、水收幹,豆子熟即成。