1、首先把雲吞麪打散,然後煮上一鍋水,邊上準備一盆涼水。2、在一個盤子裏把所有的醬料(除了辣椒醬、雞湯蔥酥和蔥花)倒入。3、水滾之後把雲吞麪放入燙大約45秒,然後撈出來,浸到涼水裏45秒,然後再放到滾水裏燙一個30秒。4、把麪條撈上來,滴乾水,倒入有醬料的碗裏,然後加入雞湯,撈勻。5、撈麪的同時把幾片油菜心的葉子燙好。