1、苦菊菜是一種可以消暑的綠色菜品，它能清除人體內的熱毒，能減少人類中暑和多種上火症狀的發生。2、苦菊菜能消炎殺菌，它含有一些天然的甾醇和膽鹼，對人體內的多種病菌都有很好的消除作用。3、苦菊菜中含有維生素和胡蘿蔔素以及一些礦物質，有較好的補血功效，適合貧血人羣食用。4、苦菊菜中膳食纖維能幫助腸胃運動，加速通便排毒，對保持皮膚也有積極作用。
