1、苦菊可以蒸菜吃，苦菊去掉蒂，清洗乾淨控幹水分，切一切裝盆裏，加適量麪粉用筷子攪拌，麪粉分多次加。攪拌至乾爽，篦子鋪溼布或者硅膠墊。水開放上篦子，大火蒸十分鐘。2、關火燜兩分鐘出鍋，弄盆裏，加蒜末鹽香油胡椒粉攪拌均勻裝盤即可。
