蒸淡菜的做法：用料：淡菜1斤，蘿蔔幹半個，蒜頭半個，紅辣椒兩個，蔥1根。步驟：1、把準備好的淡菜去一半的殼、洗淨。2、植物油加熱，放進蒜頭爆香。3、把淡菜擺放在盤中放進鍋中蒸。4、將蘿蔔乾、蒜頭、蔥、辣椒都切丁備用。5、把切好的配料，均勻的撒在擺好的淡菜上，蒸5分鐘即可出鍋。
