橙子可以蒸着吃，橙子營養豐富，但其特性並不適合所有人吃，由於橙子屬於涼性水果，因此脾胃虛寒的人，以及體質較弱的人不適合吃橙子，不僅不容易消化吸收，還可能會導致腹瀉。雖然橙子蒸着吃是熱的，但不會改變橙子的特性，它依舊屬於寒性水果。
橙子蒸着吃對身體沒有什麼壞處，反而有利於身體健康。蒸橙子之前，要先把橙子清洗乾淨後放入鹽水中浸泡20分鐘，這麼做的目的是爲了去除橙子表面的果蠟。蒸橙子不需要剝皮，只需要在橙子的頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽即可。撒上食鹽後，要在橙子果肉上戳幾個小洞，這樣便於食鹽滲進果肉裏面。戳好後，把剛纔切開的那片橙子重新蓋好，放入鍋裏進行蒸煮。注意，橙子要放在一個小碗裏，不需要添加水分，大約蒸煮15分鐘左右就做好了。
