1、可以的，西蘭花、菜花、胡蘿蔔、蘆筍、洋薊、南瓜和青豆蒸出來效果很好，蒸食方法也非常標準。所有蔬菜都可以蒸着吃，但其中一些是要比另一些更適合蒸食的，而且各種蔬菜需要蒸的火候也都不同。2、小青菜洗乾淨放入盤中。鍋內盛水燒開。把青菜連盤放到蒸架上，大火蒸3分鐘。按自己的喜好調製料汁。一般是麻油一小勺、蒜泥、醬油、醋等，攪拌均勻。蒸好後將菜取出，均勻地澆上調好的料汁，開吃。
