請問苦菊菜可以刷着吃嗎

苦菊是一種營養豐富的植物，在生活中很常見，它的口味也比較清爽，有清熱解毒的功效，它不僅可以涮着吃，還可以清炒、涼拌。

一、清炒苦菊的做法:

主料：苦菊

輔料：油兩勺、鹽20克、蒜末5克、蠔油兩滴、雞精5克

做法：

1、苦菊洗淨切段兒。

2、蒜切末。

3、油熱炒苦菊。

4、快熟時放輔料炒勻即可。

二、涼拌苦菊的做法:

主料：苦菊

輔料：油兩勺、花生、生抽、醋、油、食鹽、白糖、芝麻適量

1、將苦菊洗淨，然後切段，瀝乾水分後裝進盤子裏。

2、起油鍋 ，倒入花生，炒熟後去皮，然後敲碎。

3、把花生放進苦菊上，淋上生抽、醋、油，撒上食鹽、白糖、芝麻，一起攪拌均勻即可。