苦菊吃不苦的方法是用鹽水浸泡，首先把苦菊清洗乾淨，然後把它放入盤裏面，倒入適量的清水，儘量把它淹沒，然後再放入適量的食用鹽，進行浸泡，浸泡的時間大概在半小時左右。相對而言，這樣不僅可以去除苦味，還可以清除其中的一些有害物質。如果想去除苦味的話，選擇用鹽水浸泡，絕對是比較管用的方式。
