主料：絲瓜，米線，炒好的鹹豆角各適量。配料：鹽，油，蒜，蠔油，雞精各適量。做法如下：1、絲瓜去皮切條，切點蒜米。再備米線和炒好的鹹豆角；2、燒油，放進切好的絲瓜炒勻，加鹽翻炒片刻，倒進清水將絲瓜煮熟煮軟；3、淋點蠔油，放進米線燒開，調點雞精提鮮出鍋；4、裝碗裏，放上炒好的鹹豆角，淋上香油即可開吃。
