材料:一小碗牛肉末、一小把四川泡菜、幾株芹菜、適量蔥薑蒜末、一勺豆瓣醬、一勺生抽、半勺花椒粉、小半勺白糖。步驟:1、將所有食材切碎;2、將油放入鍋中，加入幾節幹辣椒爆香後撈出來丟棄掉;3、加蔥薑蒜末炒香;4、加入牛肉末炒至變色;5、將牛肉推至鍋邊，加入一勺豆瓣醬，再加入適量生抽炒勻;6、加入切碎的泡菜炒一兩分鐘;7、加入芹菜炒一分鐘;8、最後加入適量花椒粉和白糖調味即可。
