五香豆腐幹做法：將五香豆腐乾切長條，油溫燒至7成熱，放豆豉、蒜末煸炒。煸炒出香味後，下香菇丁炒勻。然後下五香豆腐乾，大火翻炒，最後加生抽、料酒和蠔油，炒勻出鍋即可。五香豆腐乾是一道特色小吃，用大豆、全大料、食鹽、醬色、五香粉等材料製成的一種食品。五香豆腐乾富含豐富的蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，且含人體所需的8種氨基酸，營養價值較高。
