1、可將其泡在清水中，冬季每2～3天換1次水，夏季要半天，最多不能超過1天換1次水。吃時，將豆腐幹撈出，再用水沖洗一下。用此方法保存豆腐乾，可保存較長的時間。2、把豆腐放在鹽水中煮開，放涼水後連水一起放在保鮮盒裏再放進冰箱，這樣至少可以存放一個星期不變質。這兩種保存豆腐的方法都很簡單。
