家常餅怎樣烙才鬆軟有層共有5步,所需用料:麪粉、溫水、鹽、食用油。以下是家常餅的具體步驟: 操作/步驟 1、和麪醒面 麪粉加溫水揉成一個麪糰,醒1小時以上。 2、擀麪片撒鹽刷油 擀成長方形大面片,撒上一層鹽粒,刷食用油。 3、鋪面粉分成劑子擀餅 再撒上一層乾麪粉,分成大小一致的劑子,擀成圓餅。 4、圓餅放入刷油的鍋中 鍋中預熱,刷上一層食用油放入圓餅。 5、適時翻面刷油燜煎 2分鐘後翻面,刷一層食用油蓋上蓋子,1分鐘即可。