1、麪粉中加鹽、開水和麪。2、揉光滑後分成八個劑子。3、案板抹油後把劑子擀成長方形大薄片。4、抹油後疊起,抻一下從一頭捲起。5、小尾巴按一下。6、鬆弛10分鐘擀成圓餅放在保鮮袋上。7、一張餅一張保鮮袋重疊起來放入冰箱。8、不用解凍直接放入鍋中,中小火烙餅。9、一面變色後刷油翻面。10、兩面變色後出鍋。11、鍋中打入一個雞蛋。12、放入烙好的餅。13、刷上喜歡的醬料後放上生菜、火腿腸即可。