1、準備適量的麪粉,加少許的鹽,然後分次少量的加水,直到攪拌成糊狀,想增加煎餅的口感,打一個雞蛋進去,這樣吃起來很有嚼頭。順着一個方向,直到攪的沒有小麪疙瘩爲止;2、平底鍋只需薄薄的抹一層油,然後就開始攤了,煎餅很容易熟,翻兩次就可以了;3、煎餅卷的大蔥和醬,還可以卷各種蔬菜。