炒藕尖怎麼做好吃

炒藕尖可以做尖椒炒藕尖、酸辣藕尖、清炒藕尖等，以酸辣藕尖爲例，共有4個步驟，以下是酸辣藕尖的詳細操作：

操作/步驟

1、醃製藕尖

準備新鮮的藕尖，將藕尖斜着切後和小米椒揉搓醃製5至10分鐘。

2、爆香

將切成絲的辣椒切絲後小火爆香，然後蒜苗切段後加入炒至軟。

3、爆炒藕尖

加入醃製好的藕尖換大火爆炒1分鐘。

4、裝盤

加入少許食鹽、雞精米醋後炒勻即可裝盤。