材料:水果藕100克,紅菜椒50克,青椒50克,芹菜20克,油20克,鹽2勺,耗油10克,大蒜2個。做法如下:1、水果藕打皮,洗淨後切薄片;2、水果藕片焯水後,用清水沖泡後撈出備用;3、炒鍋裏倒入植物油,油熱後放入蒜片爆香;4、將紅菜椒,青椒,芹菜與藕片一起翻炒,加入調料,出鍋即可。