羅魚頭可以做砂鍋豆腐魚頭煲，紅燒魚頭，剁椒魚頭，這樣做都好吃。砂鍋豆腐魚頭煲做法：油入鍋加熱，放入少許薑片，再放入切好的魚頭，再放入料酒，炒兩下，再放入適量的水，還有豆腐，鹽，味精，再放入兩根蔥，蓋好煮至魚湯顏色變白，變濃，有點像牛奶狀時即可起鍋食用。煮的時間一定要長，湯纔有味道。紅燒魚頭做法：油入鍋加熱，放入魚頭煎至黃色，放入料酒，鹽，雞精，白糖，味精，再輕輕拌一下，再把要加入的賴椒絲放在上面，如果會幹的話也可加入一些啤酒也不錯，再蓋好煮熟即可。剁椒魚頭做法：胖頭魚魚頭1個，湖南剁椒1瓶，姜3片，蔥花1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g），紅油2茶匙（10ml），油適量。
