做成炒蛋、蛋花湯等。蛋花湯製作方法：材料：雞蛋兩個、紫菜適量、西紅柿適量、雞精適量、鹽適量、蔥花適量、香油適量。具體步驟：1、準備好材料；2、雞蛋打在碗裏完全攪拌均勻；3、切幾片西紅柿，紫菜撕小片，下鹽 雞精 香油 蔥花裝碗裏備用；4、鍋裏一碗水燒開；5、關最小火，待水面平靜，轉圈倒入雞蛋液凝固即可；6、出鍋裝碗即可。
