自發麪粉怎麼做饅頭才鬆軟共有3步，需要準備食材：麪粉、鹽、酵母粉、糖、水。以下是饅頭的具體操作步驟： 操作/步驟 1、準備食材 酵母粉、糖、水、鹽，攪拌成麪糰，發酵兩小時以上。 2、做成麪糰 揉長條切節，搓長條，四條擺成井字，每兩個疊加，四個頭捏起，最後繞成麪糰。 3、蒸15分鐘 隔水醒20分鐘，大火蒸15分鐘。
