做包子饅頭怎麼發麪才鬆軟

做包子饅頭發鬆軟的面共分爲3步，需準備的食材有面粉、酵母、白糖、泡打粉、豬油。以下是發麪的詳細步驟：

操作/步驟

1、攪拌

將酵母和白糖放在碗裏，加入溫水攪拌均勻。

2、揉麪

麪粉和泡打粉混合均勻，倒入酵母水揉成團，再加入豬油揉成光滑的麪糰。

3、發酵

室溫28度發酵一個小時，發酵至體積兩倍大即可。