材料：蓴菜30克、蓮藕(蓮根)50克、各種黃瓜2片、梅肉少許、木魚水90毫升、醋(酢)90毫升、鹽適量。製法：將蓮藕清理乾淨，切片；將鹽、醋、水煮沸，放入蓮藕片煮熟；黃瓜切成約1釐米厚的薄片，藕片上放置一點梅肉；燒一鍋開水，將蓴菜焯水後過冷；將木魚水及醋混合成吸酢；碗中放入蓮藕片和蓴菜，輕輕注入吸酢；表面放上各種黃瓜片作調味即醃製完成。
