1、將麪粉放入盆內，加入雞蛋液，各成麪糰，揉好擀成薄片，切成小象眼塊待用；菠菜擇洗乾淨切末。2、將鍋內倒入適量水，放在火上燒開，然後把面片下入，煮好後，加入菠菜末、醬油、精鹽、味精，滴入香油即成。3、麪條柔軟、滑潤，湯味鮮美，適宜6個月以上的嬰兒食用。4、此面片是用雞蛋和麪，如雞蛋少，可加少許水調勻。面擀得要薄，片切得要小，要煮爛。
