1、準備好食材。將蔥白切末放入碗中，將雞蛋打入同一碗中，加入少量鹽。2、用筷子將雞蛋攪拌均勻，準備起鍋。3、熱鍋冷油：待鍋變熱後往鍋中加入適量油，油有多一些那樣雞蛋才能煎的好。4、將雞蛋倒入鍋中，改小火，會看到雞蛋都蹭的一下鼓起來，煎至凝固時用鍋鏟翻面。5、煎兩分鐘，往鍋中加入少量生抽，翻炒均勻，加入適量鹽。不起鍋，直接加入適量水。6、待水燒開後，加入麪條，蓋鍋蓋煮2分鐘至麪條沒有白心，加入蒜蓉，起鍋。7、熱氣騰騰的麪條就做好了！
