原料:鯽魚、食鹽。
方法:
2、扒開魚肚子,將魚的內臟都掏出來,將魚頭切掉洗淨。
3、用食鹽將魚身裏裏外外全部抹上兩層食鹽後放入盆中,兩天後翻下魚身,醃製四天時間就可以曬了。
4、用鐵絲或布條穿在魚身上方,用筷子或竹籤將魚身撐開,掛在室外陽光下曬。
6、曬4至5天至魚曬到七成幹就可以了,如果遇到陰天下雨,要將魚掛在通風處晾乾即可。
原料:鯽魚、食鹽。
方法:
2、扒開魚肚子,將魚的內臟都掏出來,將魚頭切掉洗淨。
3、用食鹽將魚身裏裏外外全部抹上兩層食鹽後放入盆中,兩天後翻下魚身,醃製四天時間就可以曬了。
4、用鐵絲或布條穿在魚身上方,用筷子或竹籤將魚身撐開,掛在室外陽光下曬。
6、曬4至5天至魚曬到七成幹就可以了,如果遇到陰天下雨,要將魚掛在通風處晾乾即可。