1、粉絲先用清水浸泡半小時備用。2、鍋中注入清水，燒開後下入花蛤焯至開口即撈出。3、大蒜子去掉外衣剁成蓉，鍋中放入稍多一點的油，然後放入蒜蓉爆香，蒜蓉微微發黃盛出，加入生抽和鹽拌均勻。4、泡好的粉絲平鋪在盤底，花蛤去掉另一半殼，平鋪在粉絲上面，將蒜蓉用小勺子舀到花蛤上面。5、蒸鍋放入適量清水燒開後，放入蒜蓉花蛤粉絲蒸五分鐘。
