製作蒜蓉扇貝蒸粉絲時選用綠豆粉絲比較好。蒜蓉扇貝蒸粉絲食材用料：扇貝四個，綠豆粉絲適量，蒜蓉4瓣，醬油5勺，花生油3勺。具體步驟：1、將扇貝洗淨。2、綠豆粉絲用水浸泡5分鐘。3、蒜頭切碎，加花生油，醬油。4、將粉絲煮軟。5、撈出粉絲，淋上兩勺調好的蒜蓉醬油，攪拌均勻。6、把扇貝放在粉絲上面，把蒜蓉醬油淋上去。7、水開後放蒸籠，十分鐘即可。
