把醃製後的大馬哈魚放入清水中，浸泡10分鐘左右即可去除鹹味。鹹大馬哈魚做法：1、準備食材，醃製好的大馬哈魚，蔥，姜，黃豆，醋，料酒，八角，花椒，醬油。2、鍋裏放入食用油燒熱，將蔥，薑片，炒大約20秒。3、將醃製好的大馬哈鹹魚放入鍋中，炒一分鐘後，放入下黃豆。4、鍋內加入適量的水，沒過黃豆即可。放入少量的糖，兩勺醋，一勺料酒，兩個八角，和幾粒花椒。5、大火煮沸後轉小火，燉到湯汁收幹即可。
