原料:西葫蘆1個、雞蛋2個、雙孢菇6朵。步驟:1、西葫蘆切片、雙孢菇切塊;2、炒鍋倒少許油放入西葫蘆片和雙孢菇翻炒;3、西葫蘆和雙孢菇炒至變色;4、加適量水煮開;5、淋入蛋液;6、待蛋液定型後加少許鹽調味即可出鍋。