雞肝怎麼做好吃又簡單一歲半

主料：雞肝適量。

調料：醬油少許、醋30克、蔥、姜、蒜、八角、白糖、黃醬、植物油適量。

醬雞肝的做法：

1、取雞肝750克，用清水浸泡2至3個小時，中間換3至4次水。

2、將雞肝撈出，用清水衝兩遍，放入鍋中，加入30克醋，用旺火燒開。

3、轉小火，加入大料、蔥段、薑片、糖、黃醬和少量醬油，改微火燉一個小時。

4、加入大瓣蒜若干粒，繼續加熱10分鐘收汁。

5、關火後加入鹽調味，倒入盆中冷卻即可。