做成胡蘿蔔炒雞肝。
做法:
1、胡蘿蔔切片、切蔥花,姜切末、青蒜葉切段、香芹切段;
2、雞肝去筋膜切片,用料酒醃漬;
3、鍋一定要燒熱在鍋中做油,煸香蔥姜;
4、放入雞肝片,迅速爆炒出香味;
5、放入胡蘿蔔片繼續煸炒;
6、蓋上鍋蓋,改小火稍微燜1分鐘左右,鎖住水分和營養,可以使雞肝更加鮮嫩多汁;
做成胡蘿蔔炒雞肝。
做法:
1、胡蘿蔔切片、切蔥花,姜切末、青蒜葉切段、香芹切段;
2、雞肝去筋膜切片,用料酒醃漬;
3、鍋一定要燒熱在鍋中做油,煸香蔥姜;
4、放入雞肝片,迅速爆炒出香味;
5、放入胡蘿蔔片繼續煸炒;
6、蓋上鍋蓋,改小火稍微燜1分鐘左右,鎖住水分和營養,可以使雞肝更加鮮嫩多汁;