鵝肝怎麼做好吃又簡單

1、把鵝肝用自來水沖洗乾淨後泡上四小時，中途換清水。

2、備好其它原料。

3、把鵝肝切片，然後用料酒和鹽醃十分鐘。

4、切好蔥薑末。

5、芹菜切成小段，胡蘿蔔切成菱形片狀，洋蔥切成小塊。

6、鍋內燒水，把胡蘿蔔芹菜洋蔥下鍋氽一分鐘撈出。

7、另起鍋燒油，油熱後下姜蔥末爆香。

8、下鵝肝爆炒，炒多點時間，直到看不到一佔血絲，四五分鐘吧。

9、下氽好的胡蘿蔔芹菜洋蔥炒勻。

10、適量加鹽調味。

11.加點紅花椒油即可出鍋。