蛋黃醬雞翅的做法如下：1、首先把雞翅洗乾淨抓幹水分，用刀在雞翅的兩面劃兩刀，並放入鹽醃一會。2、然後放油熱鍋，煎至雞翅兩面呈金黃色，加入一點點水蓋蓋子中火焗一下。3、最後待鍋裏的水快沒的時候，放幾勺鹹蛋黃醬和雞翅拌勻即可。蛋黃醬雞翅由蛋黃醬、雞翅、鹽做的一道美食。蛋黃醬是一種調味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黃、蛋白、食鹽、糖、香草料，化學調味料、酸味料等原料組成。
