1、食材：雞蛋2個，青椒50g，五香粉5g，調和油適量，醬油適量，味精適量，豆瓣醬適量；2、辣椒切成碎末和蔥花放入碗中；3、放入用水稀釋好的大醬，加適量醬油、味精、五香粉。再打入兩個雞蛋；4、放入油，攪拌均勻；上鍋，大火蒸15分鐘，出鍋即成。
