1、辣椒雞蛋餅是青辣椒、雞蛋爲主料的菜品。2、辣椒洗淨切成小丁，蔥切成末；3、小盆兒中放入辣椒丁、蔥花末，磕入雞蛋，放上鹽、雞精，攪拌均勻；4、坐鍋，放入少量花生油，油熱後放入拌好的材料，兩面煎熟就可以啦。
