雞蛋炒辣椒沫做法

主料：辣椒4個、雞蛋4個。

輔料：油適量、鹽適量、雞精適量 。

操作步驟：

1、準備好食材，並將辣椒洗乾淨；

2、將洗好的辣椒切成小粒狀，放入碗中；

3、將雞蛋打入辣椒碗內；

4、向碗內放入適量的鹽；

5、加入適量的雞精；

6、將其攪拌均勻；

7、向炒菜鍋中過倒入油；

8、油熱後，將辣椒雞蛋液下鍋；

9、翻炒至雞蛋液全部凝固即可出鍋。