材料:雞翅根10個、色拉油適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、幹辣椒適量、生抽適量、老抽適量。步驟:1、雞翅洗淨在清水中浸泡半小時,沖洗乾淨,瀝乾水份備用;2、鍋裏熱油,放入辣椒,花椒,蔥姜爆香,放入雞翅;3、翻炒至雞翅變色收緊,倒入生抽和老抽繼續翻炒均勻;4、加入適量熱水,燉約20到30分鐘左右至湯汁濃稠即可。