炒米豆的做法：主料：米豆。配料：紅辣椒、蒜、油、鹽、味精。步驟：1、首先將米豆洗淨，摘去兩頭，抽去筋；2、然後再將米豆掰成兩半；3、緊接着將紅辣椒洗淨並切成圈狀，蒜去皮並切成碎末；4、將鍋的溫度控制好，再倒入油，油溫五成熱時放入米豆和鹽翻炒。待米豆炒熟之後，把米豆扒到一邊，在鍋裏放入少量的油和蒜末，炒出香味後再放入辣椒和味精，然後再撒入少量的水，蓋上鍋蓋燜一分鐘出鍋即可。
