炒油麪的做法：食材：油麪、菜椒、大肉、鹽、蒜瓣、八角、香油、醬油；大肉切片，菜椒切成小丁，蒜片切片；炒鍋倒入少許油，油溫燒熱時放入蒜瓣和八角炒出香味；放入肉片，倒入少許醬油，繼續翻炒；倒入菜椒，加少許鹽，添入少許開水；放入油麪，稍蒸幾分鐘；翻拌均勻，灑入幾滴香油提味後即可裝盤。
