青豆炒肉粒做法：原料：豌豆、青豆、豬肉、調料。步驟∶1、將豌豆剝好，用清水過篩瀝乾。2、將豬肉切成粒狀，盛碗待用。3、用少許鹽、生粉、料酒和胡椒粉將豬肉醃製20分鐘。4、往鍋內倒油，將油燒熱後，倒入蒜末進行翻炒，入味以後再放入肉粒炒至七成熟盛盤備用。5、往鍋內倒入青豆，加入一小勺清水蓋上鍋蓋，中小火燜制3分鐘。6、將青豆炒至七分熟後，倒入肉粒翻炒至熟即可。
