一、原料:老玉米粉400克、糯米粉100克、白糖80克、開水250克。製作步驟:1、將老玉米粉、糯米粉、白糖攪拌均勻,用開水衝燙,使之七、八分熟,調製爲玉米麪團。2、將玉米麪團用手搓圓,再捏成寶塔狀。3、取一蒸籠刷洗乾淨並刷油。4、放入生坯,置旺火,水滿,汽足,蒸10到15分中即可出鍋。二、做窩頭是否發麪,可根據自己口味決定。1、不發麪窩頭相對較硬。2、發麪的窩頭相對鬆軟。可待面和好後等待發酵,也可放適量蘇打粉進行發麪。