主料:變蛋150g;輔料:香油適量、生抽適量、青椒適量、醋適量、蒜適量。步驟:1、準備好變蛋,剝殼洗淨;2、將變蛋對半切開,放入盤中;3、把青椒和蒜洗淨,將蒜切成沫,青椒切成丁;4、把青椒和蒜放入碗中,加入醋、生抽和香油調成汁;5、把調好的汁均勻的淋到變蛋上,即可。