韭菜盒子面怎麼和才軟好吃共有5步，需要的材料有：麪粉、溫水、韭菜、雞蛋、食用鹽、蠔油、香油。以下是韭菜盒子面怎麼和才軟好吃的詳細操作：
操作/步驟
1、溫開水和麪攪成棉絮狀
在麪粉中加入溫開水和麪，用筷子攪拌，把所有的麪粉都攪成棉絮狀。
2、麪糰醒發搓條擀成麪皮
將麪粉揉成軟硬適中的麪糰，放在盆中醒發10分鐘後，揉搓成長條，改刀切成小劑子，再擀成麪皮。
3、雞蛋下鍋炒散韭菜切碎
碗中打入3個雞蛋攪散，冷油下鍋炒散。韭菜洗淨後瀝水切碎備用。
4、韭菜碎中加雞蛋調味料
在韭菜碎中加入雞蛋、食用鹽、蠔油、香油攪拌均勻。
5、用麪皮包裹韭菜餡
將韭菜餡用麪皮包裹起來即可。
